「坦々麺の素」と長芋でおいしいスープ煮！

これを使いました。1人分で、水はカップ１とありますが、カップ３入れました。

小あげは、細切りにして、油抜きします。

ひじきはすぐ使えるものです。

ネギはこのように切っておきます。

お湯を煮立てて油揚げとひじき煮込み、担々麵の素を中央に入れます。

豆腐を、手でつぶしながら入れます。ここで味を見て、追加の醤油の量で、味を調えます。

すりおろした長芋を加えて、よくかき混ぜます。

ネギを加えてできあがり。

深い大皿で食卓に出します。各自取り分けます。

それぞれで、醤油たらり、青のりぱらぱらします。

余計なことですが、青のりはこういうタイプだと、冷凍しておいて、すぐ使えます。