くわい茶

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皮付きのくわいを細かく刻んで高温乾燥させてお茶として試してみました。
このレシピの生い立ち
どのような味わいのお茶になるのか興味がありためしてみました。

くわい茶

皮付きのくわいを細かく刻んで高温乾燥させてお茶として試してみました。
このレシピの生い立ち
どのような味わいのお茶になるのか興味がありためしてみました。

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材料

  1. くわい 適量

作り方

  1. 1

    くわい。

  2. 2

    皮に付いた汚れなとを取り細かく刻みます。

  3. 3

    高温乾燥させます。

  4. 4

    熱湯を注いでしばらく待てば出来上がり。

コツ・ポイント

くわいはデンプン質が多いせいなのか分かりませんが、少しもやっとしたとろみのある感じで、若干の苦みを感じました。イメージとして、砂糖が入っていないかなり緩めの葛湯のようなに感じました。

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味覚音痴でいい加減なレシピーが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピーと共に紹介しています。
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