やっぱり偉大!マヨのコク。蓮根マヨ炒め

メイボー
メイボー @cook_40236471

あと1品欲しい時に便利。簡単、すぐ出来ます。マヨネーズのコクが美味しさアップ。
白ごはんに合います!
このレシピの生い立ち
最初は、オリーブオイルで作っていたのですが、もう少しコクが欲しくて、マヨネーズを使ってみたら、すごく美味しくなりました。

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材料

  1. 蓮根 1本
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. 鷹の爪 乾燥したフレーク状 ひとつまみ
  4. だし醤油 小さじ2
  5. みりん 小さじ1
  6. 白ゴマ(お好みで) 一振り
  7. かつおぶし(お好みで) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    冷たいフライパンにマヨネーズを2〜3周しぼり出す。
    鷹の爪を一つまみ(小さなお子さんには省いて下さい)入れる。

  2. 2

    火加減は中火。

  3. 3

    表裏、しっかり焦げ目を付けて下さい。

  4. 4

    だし醤油、みりんをまわしけて、出来上がりです。

コツ・ポイント

レンコンに、両面焦げ目をしっかりつけて下さい。

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レシピ作者

メイボー
メイボー @cook_40236471
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