レンコンのマヨ炒め

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ちい＠すもも
ちい＠すもも @cook_40039337

マヨネーズを使っているとは気付かれません(笑)
このレシピの生い立ち
マヨネーズは、買っても食べきれないことが多く、最近は油として活用しているのですが、残ったレンコンを炒めたら美味しかったです。

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材料

２人分
  1. 蓮根 30gくらい
  2. マヨネーズ 大さじ１
  3. 醤油 適宜
  4. 輪切り唐辛子・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    蓮根は、１ｍｍ位の厚さで輪切りにし、酢水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れ、弱火でマヨネーズが溶けるまで熱する。

  3. 3

    １を水切りし、輪切り唐辛子と共にフライパンに入れて炒め、醤油をフライパンの端から回し入れ、胡椒を振る。

コツ・ポイント

マヨネーズに色んな調味料が入っているので、醤油と胡椒だけで、十分コクが出ます。ニンジンなどでも美味しいですよ。

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レシピ作者

ちい＠すもも
ちい＠すもも @cook_40039337
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釣りと料理とダイエット＆お酒を呑むことが大好きです(笑)
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