豚とれんこんのカレーマヨ炒め

☆３匹の子ぶた☆'s cooksnap of when they made 豚とれんこんのカレーマヨ炒め.
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カレーマヨ味間違いなし.•*¨*•.¸¸♬れんこん好きにはもってこいな1品♡
このレシピの生い立ち
カレーにマヨネーズをかけて食べるのは定番（笑）それなら、カレー粉とマヨネーズで味付けしたおかずが何かないかなと考えた1品。ご飯にもお酒にも合うと思います♪

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材料

  1. 豚肉 300ｇ
  2. れんこん 300ｇ(20センチくらい)
  3. ☆マヨネーズ 大2
  4. ☆カレー粉粉末 小2
  5. ☆塩胡椒 適量
  6. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすく切る。れんこんは4～5ミリ幅に切り水にさらす。

  2. 2

    フライパンを熱し、油(分量外)を入れ豚肉を炒める。火が通ったられんこんを入れ強火で少々焼き目がつくまで炒める。

  3. 3

    焼き目が着いたら蓋をし弱火で柔らかくなるまで蒸し焼き。

  4. 4

    火が通ったら☆を入れ火を強め水分を飛ばしながら素早く炒める。仕上げにパセリを振る。

コツ・ポイント

れんこんは蒸し焼きにすることで歯触り良く仕上がります。カレー粉末は今回は小2入れましたが小1から調してください。お好みで。

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家にあるもので簡単に…が、モットーです(｡¯∀¯｡)時短レシピで心掛けてます。いつもつくれぽありがとう♡励みになります。
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