材料2つ！長ネギと鳥もも肉の塩炒め
呑んだくれなつ @cook_40283809
串に刺さない焼鳥！
ネギの甘味が鶏肉にマッチして、美味しい〜。
ビールが進みます！
このレシピの生い立ち
大分県産のあまねぎが半額になっていたので！
ネギを主役にしたおかず(つまみ？)にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉は大きめの一口大に切っておきます。長ネギは洗って5cmくらいにザクッと切ります。
-
- 2
フライパンにくっつかないホイルをひいてネギを焼きます。後で洗うか別のフライパンを使う場合はホイル不要です。
-
- 3
焦げ目がつくまでじっくり焼いてから、一度お皿に取っておきます。
-
- 4
同じフライパンにごま油をひき、鶏肉を中火でじっくり焼きます。少し蓋をして、中までよく火を通します。
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- 5
★を全部混ぜてタレを作っておきます。
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- 6
鶏肉に火が通ったら、長ネギを入れて肉の脂をよく絡ませます。
-
- 7
タレを加えて、火を強めて飛ばします。
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- 8
全体にタレが絡んだら出来上がり！
- 9
初めて食べた大分のあまねぎ！
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コツ・ポイント
ネギを先に焼いて焦げ目をつけるところでしょうか…
リアクション
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