鍋で炊飯(失敗無し！ふっくら仕上がる♪)

はじめてのつくれぽをする
“ありあ”
“ありあ” @cook_40131633

ふっくら柔らか、芯無しに炊けます(^-^)/
このレシピの生い立ち
鍋でもやってみたいと思い、
やってみたら成功したので。

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材料

１合分
  1. お米 １合
  2. 水 200cc

作り方

  1. 1

    お米を研いで分量の水を張り
    30分程おく。※これ重要！

    研いだ水が少し残ってても分量の水を入れちゃって大丈夫。

  2. 2

    蓋をして中火で沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら弱火にして
    10分ほど置く。

    ぶくぶくするようなら
    最弱火に。

  4. 4

    10分経ったら強火にし、
    蒸気に焦げる匂いがしたら
    火を止め更に10分蒸らす。

  5. 5

    よーくかき混ぜて出来上がり。

    水分が多いようなら、もう少し火にかけてもいいかも♪

  6. 6

    …万が一
    水が残って芯があったら。

    蓋をしてもう一回強火に。
    10秒後消火。
    そのまま10分
    おいてみてください。

コツ・ポイント

中火で沸騰させるのがポイント。

お鍋は少し大きめにしておくと
吹きこぼれにくいです。

新米の場合は水を少なめに。

中火で沸騰
↓
弱火で10分
↓
再加熱後10分蒸らす

リアクション

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レシピ作者

“ありあ”
“ありあ” @cook_40131633
に公開
二児のママです。ククパ大好き❤皆さまのお陰で手料理頑張れます⤴ありがとうございますm(_ _)mWe create Happiness ✨
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