鶏肉とれんこんの甘酢炒め

山本菜月
山本菜月 @cook_40299398

冷めても美味しい鶏肉とれんこんの甘酢炒めです。お弁当のおかずに是非!
このレシピの生い立ち
白米進む系のおかずを食べたくなりました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. れんこん 小さめ2節
  3. 片栗粉 大さじ4
  4. サラダ油 大さじ3程度
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. 白ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩胡椒と酒を振る。れんこんは皮を剥き0.5cm幅に切る。

  2. 2

    ①に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をひき、②を炒める。焼き色がついたらフタをし、弱火で4〜5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    ③にしょうゆ、みりん、お酢、砂糖、酒、白ごまを合わせたものを入れ、全体にとろみがついてきたら完成。

  5. 5

    Instagram3.2万フォロワー突破!200超の人気レシピ配信中です。なつきっちん(@zubora_meshi_)

コツ・ポイント

・②の工程はポリ袋で行っても◎
・③の工程の時に●の合わせ調味料を作っておくと楽です。

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レシピ作者

山本菜月
山本菜月 @cook_40299398
に公開
書籍【とびきり美味しい疲れ果てごはん】の著者 山本菜月(30) / Instagramフォロワー32.6万人 → @zubora_meshi_ 【すきま時間で作れる簡単おかず】 1品で満足できるごはんを中心に、簡単・時短で作れるレシピをご紹介します。
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