簡単!柔らか胸肉の塩麹焼き

料検1級☆梅田さつき @cook_40055034
柔らかーい胸肉を使ったとっても簡単でヘルシー&美味しいレシピです!
このレシピの生い立ち
塩麹の料理のレパートリーの一つとして作りました(◍•ᴗ•◍)
簡単!柔らか胸肉の塩麹焼き
柔らかーい胸肉を使ったとっても簡単でヘルシー&美味しいレシピです!
このレシピの生い立ち
塩麹の料理のレパートリーの一つとして作りました(◍•ᴗ•◍)
作り方
- 1
胸肉は下処理をして一口大にきり、ビニールにいれ、塩麹でよく揉み込み30分程度置いておきます。下処理はID:19857470
- 2
玉ねぎはくし切り、シメジはほぐしておきます。小松菜やほうれん草があれば下茹でして水切りしておきます。
- 3
熱したフライパンに油を敷き、玉ねぎ、シメジを炒め皿に取ります。
- 4
フライパンを軽く洗い、油を敷き直して1を両面焼き、蓋をして10分程度中火で焼きます。焦げないよう注意してください。
- 5
4に3を入れ、中火のままよく混ぜ合わせ、鍋肌から薄口醤油を入れてしっかりまぜます。薄口醤油がなければ醤油でもOK。
- 6
皿に取り盛りつけ、上に小松菜やほうれん草を乗せて出来上がりです♪
コツ・ポイント
鶏胸肉は下処理をしておくとびっくりするほど柔らかくなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
しっとり柔らか~♪鶏むね肉の塩麹照り焼き しっとり柔らか~♪鶏むね肉の塩麹照り焼き
漬け込み焼くだけ簡単美味しい一品。素朴で懐かしい味☆蜂蜜で優しく味付け♪鶏むね肉柔らか~♪おつまみにもお弁当にも◎ ◎千春◎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20577973