【低糖質】切り昆布と人参のごま醤油炒め

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

ヘルシーな材料でさっと簡単調理
栄養はしっかり取れるおかずです♪
このレシピの生い立ち
今大量にある人参と昆布を消費したくて作りました。

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材料

2人分
  1. 切り昆布 70g
  2. 人参 50g
  3. 生姜 15g
  4. ごま 大さじ1
  5. ☆鰹ダシの素 小さじ1
  6. ☆醤油・みりん・酒 各大さじ1/2
  7. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    人参と生姜は千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、生姜とにんじんを1分くらい炒め、昆布を入れて30秒炒めたら☆を入れ30秒炒め出来上がり。

  3. 3

    器に入れ炒りごまを振る。

コツ・ポイント

人参はなるべく細く切る方が、炒める時間も短くすむし、口当たりもいいです。
私は売っている切り昆布を使っていますが、ダシをとった後の昆布を細く切って使ったら再利用できます。

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レシピ作者

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです!2021.9.29キッチン開設
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