簡単！シンプル！お正月の紅白なます
れん◈ @cook_40275972
お正月の紅白なます。ワンボウルで簡単、混ぜるだけ。おせちの１品をちゃちゃっと。しっかり味も染みて、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
お正月の紅白なますを簡単に作りたくて、考えました。白だしを入れて、味をまろやかにしました。
簡単！シンプル！お正月の紅白なます
お正月の紅白なます。ワンボウルで簡単、混ぜるだけ。おせちの１品をちゃちゃっと。しっかり味も染みて、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
お正月の紅白なますを簡単に作りたくて、考えました。白だしを入れて、味をまろやかにしました。
作り方
- 1
人参の皮をむき、細切りにする。（皮が気にならない方は皮をむかないままでも良い。）
- 2
スライサーですると簡単。ボウルに入れる。
-
- 3
大根を輪切りにし、外側の厚い皮をむく。
-
- 4
細切りにする。人参と同じボウルに入れる。
-
- 5
塩を大さじ１入れて、全体に馴染むように混ぜる。
-
- 6
５分おいておく。
- 7
水がでているので、しっかりと絞る。水気が残ると味が薄まるので、しっかり絞る。
-
- 8
砂糖大さじ1.5、お酢大さじ４、白だし大さじ0.5を入れる。
-
- 9
全体的に馴染むようにしっかり混ぜる。
-
- 10
半日～ほど、浸ける。
- 11
完成！
（味が染みて濃くなるようなら汁を捨てる。） -
コツ・ポイント
塩で水を出した後はしっかりと水を絞る。水が残っていると味が薄くなるので、少しずつ取ってしっかり絞る。
人参は半分だと紅白のバランスが綺麗に出て、１本入れると人参の色が強くでます。お好みで量を入れる。
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