鱈と冬野菜の豆乳鍋
全国味淋協会 @cook_40120409
旬の冬食材を使った、豆乳仕立てのまろやか鍋。本みりんの上品な甘さが、豆乳仕立てスープにマッチします。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでクリーミーな－豆乳鍋です。
本みりんの優しい甘さで、全体の味を上手にまとめます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する｡
-
- 2
鱈は1切れを3等分､豆腐はひと口大に切る｡(ウインナーソーセージはそのまま)
-
- 3
白菜はひと口大､人参は短冊切り､みず菜は5cm長さに切り､しめじはほぐす｡
-
- 4
鍋にAを加えて沸かし､豆乳を加える｡
-
- 5
土鍋に④のスープを入れて加熱し､火の通りにくい具材からしばらく煮て完成｡
-
コツ・ポイント
具材は豚薄切り肉でしゃぶしゃぶ風にしたり､〆にうどんを加えるのもオススメ!
豆乳スープは分離しやすいので､グラグラと沸騰させないようにしましょう｡
リアクション
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