すり鉢で作る簡単ジェノベーゼソース
森の雨音 @cook_40252223
すり鉢で手軽に、少ない量でも簡単に作れるジェノベーゼソースです。パスタにしても、野菜やパンに添えても。
このレシピの生い立ち
ベランダで栽培したバジルを使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
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くるみと、にんにくをすり鉢ですります。
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- 2
バジルの葉も加え、すりつぶしていきます。
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- 3
なめらかなペースト状になってきたら、粉チーズと塩も加えます。
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- 4
オリーブオイルも加えて混ぜます。
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お皿に盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
コクとうまみを出すためにくるみと粉チーズを使いました。くるみのかわりに松の実やカシューナッツでも。
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