無添加焼肉のたれで作る 簡単焼肉恵方巻

AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
山梨県

冷蔵庫の肥やしになりやすい焼肉のたれが万能調味料に‼
お家で簡単!韓国海苔巻キンパ風節分恵方巻。お弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

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材料

  1. ご飯 1合
  2. ○酢  大さじ2
  3. ○塩 小さじ1
  4. ○砂糖 小さじ2
  5. 牛肉薄切り 200g
  6. ☆無添加焼肉の生だれ 大さじ3
  7. ☆味噌 小さじ2
  8. ☆すりごま 大さじ1
  9. レタス 2枚
  10. 小葱 適量
  11. にんじん 1/4本
  12. マヨネーズ 適量
  13. キムチ 適量
  14. 白ゴマ 適量
  15. 海苔 2枚
  16. たまご 1個
  17. たまごの下味
  18. みりん 小さじ1
  19. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

  2. 2

    焼肉のたれを使った簡単な巻き寿司レシピ。

  3. 3

    ①牛肉を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ②炊き上がったご飯に混ぜ合わせておいた○を加えて酢飯にする。

  5. 5

    ③にんじんは千切りにして、レンジで1分加熱しておく。レタスは洗ってちぎっておく。

  6. 6

    ④フライパンにごま油大さじ1を熱し①のお肉を焼く。☆の調味料で味付けする。

  7. 7

    ⑤たまごにみりん小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。フライパンに油を熱し、いり卵を作る。

  8. 8

    ⑥まきすの上に海苔をのせてご飯を手奥2センチを残して全体に敷き詰める。

  9. 9

    ⑦ご飯の上に小葱白ゴマを散らす。

  10. 10

    ⑧レタスをのせて、お肉、たまご、キムチ、マヨネーズ、にんじんをのせる。

  11. 11

    ⑨手前のまきすと海苔を一緒に持ち、具の終わりくらいまでめがけて巻く。

  12. 12

    ⑩まきすで全体を巻いてかたちを整える。5分くらいおいてご飯をなじませる。
    お好みの厚さに切り分けて完成。

コツ・ポイント

お刺身の恵方巻は定番ですがボリュームのある焼肉巻もおすすめ。
酢飯に少しごま油やゴマを散らせば韓国海苔巻きのキンパにも!

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レシピ作者

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山梨県
創業以来、製造手法・原材料にこだわり、焼肉のたれを中心に、各種調味料などを製造している中小零細メーカーですが”味研”という会社名のとおり「味の研究開発」新しい取り組みに積極的に挑戦し、日々向上を目指してます。冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、味研の無添加焼肉の生だれで守屋若奈さん監修のアレンジレシピを紹介していきたいと思います。
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