お弁当★三つ葉と塩麹豚トロのコク旨炒め

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

爽やかな三つ葉の香り、コク旨な豚トロとの相性抜群!

シャキシャキ三つ葉がアクセント、もっと早く作れば良かった～
このレシピの生い立ち
三つ葉が冷蔵庫に眠っていたので★

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材料

  1. 豚トロ（厚切り豚肉） 400g
  2. 塩麹 大さじ3
  3. 米油 小さじ1
  4. ニンニクチューブ 3センチ位
  5. 三つ葉 1株

作り方

  1. 1

    豚トロに塩麹を塗る
    そのままラップをして冷凍保存

    または、10分ほど漬ける

  2. 2

    米油を熱し豚トロを焼く

  3. 3

    両面に焼き目がついたら、蓋をする
    弱火にして約2分蒸らす

  4. 4

    キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る

  5. 5

    ニンニクチューブを加えて混ぜる

  6. 6

    ミツバは食べやすくカットする

  7. 7

    三つ葉を加えて混ぜる

  8. 8

    出来上がり

  9. 9

    味付けが薄ければ、岩塩を振って調整してください

  10. 10

    2022/1/29
    豚トロ三つ葉、卵焼き、レンコン人参金平、ナスマリネ、スナップエンドウ

  11. 11

  12. 12

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元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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