30分で４品！冷凍食材活用の時短作り置き

ごぼうは、小さいボールに入れ、ごぼうが全部浸かる程度の水を入れる。そこに小さじ２程度の酢を入れてアク抜きしておく。

人参は、サラダとして食べたい分だけ、レンジ対応の入れ物に入れて１分チンする。その間に水で付けておいた枝豆をカラから出す。

火が通ったら取り出し、ピーマンと茄子は一緒の入れ物へ。大根は別の入れ物へ入れておく。

冷凍ひき肉を炒める。赤い部分がなくなったら、一度余分な油を取り、大根をフライパンへ戻す。冷凍キノコを合わせて入れ炒める。

用意しておいたタレをかけて、クツクツして来たら材料をフライパンの端にやり、タレ部分に水溶き片栗粉を入れ手早く混ぜる

トロミが出たら全体に混ぜ合わせ、ごま油を軽くかけてひと混ぜする。冷凍ネギを散らす。

茄子ピーマンの入れたタッパーにポン酢をかける。サラダに使わなかった人参には、カンタン酢をかけて混ぜる。