あるものでぷりぷり！鶏の照り焼き
xxまぁやxx @cook_40265655
水に漬けるだけで、ぷりぷりのジューシーの照り焼きが出来ちゃうんです！
このレシピの生い立ち
時間が無いときにさっと出来る簡単レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は脂を取り除き、火が通りやすいように厚さを均等にする。
-
- 2
1を水に漬ける。
-
- 3
※を混ぜ合わせておく。
- 4
10分位、水に漬けたらキッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 5
ポリ袋に鶏肉を入れ、塩こしょうをし片栗粉をまぶす。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、皮面を先に焼く。（中火）
-
- 7
焼き目が付いたら裏返し、弱火から中火の間の火力で、じっくり火を通していく。
-
- 8
鶏肉に火が通ったら、再び皮面を下にする。この時に油を拭き取る。
- 9
最後に※を加え、とろみが出るまで煮詰める。
-
- 10
食べやすい大きさにカットし、ソースをかければ完成。
コツ・ポイント
●鶏肉の厚さを均等にすること
●片栗粉をしっかりまぶすこと
●火力に注意
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