簡単!本格スパイシーハンバーグ

グッドウッドキッチン
グッドウッドキッチン @cook_40297025

お肉と相性の良いシーズニングがハンバーグの美味しさを引き出してます!
パン粉も余った食パンを使うアレンジも加えてます。
このレシピの生い立ち
お店のジャークシーズニングソースを使ってアレンジ料理を模索しています。

簡単!本格スパイシーハンバーグ

お肉と相性の良いシーズニングがハンバーグの美味しさを引き出してます!
パン粉も余った食パンを使うアレンジも加えてます。
このレシピの生い立ち
お店のジャークシーズニングソースを使ってアレンジ料理を模索しています。

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材料

1個分
  1. 合い挽き挽肉 80g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ジャークシーズニングソース 小さじ1
  4. 少々
  5. 胡椒 少々
  6. 食パン(焼いてパン粉にする) 10g
  7. 牛乳 10cc
  8. バター 10g
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. 中濃ソース 大さじ1
  11. 醤油 小さじ1
  12. 適宜

作り方

  1. 1

    材料を用意する

    ☆の調味料を合わせておく

  2. 2

    食パンを焼いてパン粉にし牛乳に浸してふやかす

    玉ねぎは炒めて容器に移して粗熱をとる

  3. 3

    具材を入れこねる

  4. 4

    成形して容器におく

    (ラップを引いて置くと焼く時崩さずに取れます)

  5. 5

    フライパンに油を引いて強火で焼く

    両面焼けたら一度火を止めて蓋押して余熱で火を入れる

    弱火でゆっくり火を入れる

  6. 6

    肉の汁を残したまま☆の調味料を入れて煮詰める
    (煮詰めすぎると味が濃くなるので注意してください)

  7. 7

    お皿に盛り付けて完成。

  8. 8

    レギュラーとホットの2種類!
    初めての方はレギュラーから試してみてはいかがでしょうか。

  9. 9

    https://linktr.ee/goodwoodterrace1

    こちらのURLから購入出来ます!

コツ・ポイント

ハンバーグに串などを刺して赤い脂が出なければ焼けた合図です!

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渋谷に店舗を構える本格ジャマイカ料理屋『GOODWOODTERRACE』看板メニューのジャークチキンは、多くのお客様に愛され、雑誌やテレビ番組でも多く取り上げられている。渋谷屈指の人気ジャマイカ料理店。化学調味料不使用のオリジナルジャークシーズニングを使ったジャークチキンの作り方から、様々なジャンルの料理レシピをシェフが考案し、掲載しています。
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