鶏皮焼き

じゅっちゅ
じゅっちゅ @cook_40303034

メンズにウケます!
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんでなくても、鶏皮を美味しく食べられるようにしたいと思いました。

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材料

食べる分
  1. 鶏皮 適量
  2. コショウ
  3. 好みのスパイス

作り方

  1. 1

    鶏肉(ももやムネ)から皮を剥がす

  2. 2

    ①を茹でる→水分をよく切っておく
    (味噌汁など汁物を作る時に、ついでにしゃぶしゃぶすると手間無く、だしにもなります)

  3. 3

    アルミホイルかアルミ皿に乗せ、塩・コショウし、トースター 250℃で8分焼く

  4. 4

    そのままで大OKですが、好みで辛味やハーブなど加えてください

コツ・ポイント

沸かした湯のある時に、しゃぶしゃぶと湯通ししておくことです。 トースターで焼き上げれ程よく油が落ちてカリっと!

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じゅっちゅ
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