バターと牛乳を合わせレンジでバターを溶かし、冷ましておきます。

【下準備】薄力粉とイチゴパウダーを混ぜて振るっておきます。

【下準備】スポンジの型に型紙をセットし、オーブンを２００℃で予熱しておきます。

卵白と卵黄に分けて、卵白を角がたつまでしっかりと泡立てます。
※冷蔵庫から出したてのキンキンに冷えた卵を使用してください

グラニュー糖を３回にわけて投入します。
それぞれ投入する度にしっかりと泡立てます。

卵黄を入れてツヤがでるまでしっかりと泡立てます。

工程１の「溶かしたバターと牛乳」の容器に、食紅（赤）を混ぜて仕上げたい色より濃いめに色を作ります。

工程８の容器に工程７の生地を少し入れてよく混ぜます。

工程９の生地を工程７のボウルに投入し、混ぜ合わせたら生地の完成です。

スポンジケーキ型に生地をいれて、１５ｃｍほどの高さから２～３回落として空気を抜きます。

１８０℃で４０分程度焼きます。
竹串を刺して生地が着いてこなければ焼き上がりです。

焦げそうでしたら、アルミホイルを被せます。
（今回は２５分経過後からアルミホイル使用しました）

すぐに型から取り出し、ケーキクーラー等の上で粗熱をとります。

粗熱が取れたら、ラップで包んで保湿し、上下逆さまにして１日放置したら完成です。

翌日２枚にスライスしたスポンジです。

今回は１００円均一セリアの「イチゴパウダー」を２個使用しました。

※桜と苺のショートケーキのレシピはこちら
→ID:20586547

※苺のショートケーキのレシピはこちら→ID:19797557

※チョコレートショートケーキのレシピはこちら→ID:20166150