目玉焼き丼

はっぴぃきっちん's cooksnap of when they made 目玉焼き丼.
きさらぎぢゅうく's cooksnap of when they made 目玉焼き丼.
✩ごま✩
✩ごま✩ @cook_40090949

朝食やランチにぱぱっと作れて美味しいです。
ハムでも良いですが、ベーコンのがジューシーでおすすめ✨
このレシピの生い立ち
目玉焼きの好きな旦那と娘の朝食に作ったら大好評で、しょっちゅうリクエストされます‪w

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材料

1人分
  1. たまご 1個
  2. ベーコン 2枚
  3. バター 1欠
  4. ヒガシマル牡蠣醤油 ふた周り位

作り方

  1. 1

    このレシピは「ヒガシマル」の牡蠣醤油を使います(∩´∀`∩)

  2. 2

    弱火にかけたフライパンに一口サイズにカットしたベーコンを円状に並べ、真ん中に生たまごをゆっくり落とします。

  3. 3

    ベーコンから油が出るので油は敷きません。
    弱火のまま蓋をして黄身がお好みの硬さになるまで待ちます。
    水は入れません。

  4. 4

    黄身がお好みの硬さになったら、バターを一欠片入れて溶かします。

  5. 5

    バターが溶けたら全体に馴染ませ、少しベーコンがパチパチするまで焼きます。

  6. 6

    牡蠣醤油をふた周りくらいかけます。

  7. 7

    どんぶりにご飯を平に盛ります。

  8. 8

    目玉焼き丼をどんぶりに滑らせ乗せて、フライパンに残ったバター牡蠣醤油のタレを回しかけて完成！

コツ・ポイント

終始弱火で仕上げるのがふんわり目玉焼きにするコツです。
お水を使わずじっくり焼くので水っぽくなりません。
普通のお醤油じゃなく、ヒガシマルの牡蠣醤油を使うところがポイントです(*´ω`*)

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レシピ作者

✩ごま✩
✩ごま✩ @cook_40090949
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専業主婦です。ヘルシーで美味しいレシピを模索中。美味しいご飯は人生を豊かにする！
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