えびは尾を残して殻を剥き、片栗粉をもみ込んで水洗いする。水気を拭き取り、【A】に漬けておく。

パプリカは乱切りにし、玉ねぎ、レモンはくし切りにする。

ホットプレートを中火で熱し、<1>を焼く。火が通ったらえびを取り出し、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りを出す。

玉ねぎ、パプリカを加えて中火で炒め、火が通れば中華麺を加えてほぐしながら炒める。

えびを戻し入れ、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。お好みでパセリ、糸唐辛子を飾り、レモンを添える。