トマトと卵のガーリック炒め

卵をとく

とまとをヘタを取り、1口サイズに切る。ニンニクはスライスする。

フライパンを中火にしバターを入れ、溶けたところで溶き卵を入れる。かき混ぜながら半熟くらいで皿にあける

フライパンの汚れをふき、オリーブオイルとにんにくを入れ中火。にんにくはきつね色になったは皿にあける。

フライパンにひき肉をいれ、ほぐしながら、塩コショウ、おろし生姜、おろしニンニクを入れ、火が通るまで炒める。

トマトと皿にあけたニンニクを入れ、軽く炒める。トマトが崩れてきたら皿にあけた卵を入れ、まぜあわせる。