ふっくらもちもち！簡単手作り大豆の水煮

大豆をたっぷりの水に浸けて一晩置きます。

そのまま鍋にうつして火にかけます。

沸騰してきたら灰汁が出るので、すくいながら1時間ほどゆでます。

途中で大豆がお湯の水面から出てしまわないように、必要に応じて足し湯をします。

大豆がやわらかくなったら火を止めて、あら熱がとれたらざるに上げます。そのまま煮物などに使えます。

チャック付き袋に入れて冷凍保存もできます！　1ヶ月くらいで使いきりましょう。