壬生菜の白和え
あああいあいお @cook_40247066
新鮮な壬生菜が手に入ったら。簡単手間でほっこり優しい一品があっという間にできあがりです。
このレシピの生い立ち
京都旅行で新鮮な壬生菜をたくさんゲットしたので。煮浸しなども作りましたが、ほかに何かないかなぁと作ってみたら大当たりでした。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はざるなどにあけて重石を乗せ、水切りしておく
- 2
壬生菜を3センチ程度に切り、さっと水洗いして土を落としたあと熱湯でさっとゆがき、絞って水気を切る
- 3
1.と2.と●を全てあえてできあがり
コツ・ポイント
しょうゆ、砂糖、ごまは各家庭のお好みで調整してください。壬生菜がなくても、簡単に手に入る水菜でも作れます。
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