豆腐焼売
お肉がなくても、野菜と豆腐でOK！蒸し器もいらないので手軽にできます。具材によっては焼売というより餃子かも、、笑
このレシピの生い立ち
焼売の皮を買ったものの忘れてた&余った野菜があったので！なにより特別な材料も使わないので節約になります◎しっかり包まなくていいのでお子さまと一緒にしてもいいかも。
豆腐焼売
お肉がなくても、野菜と豆腐でOK！蒸し器もいらないので手軽にできます。具材によっては焼売というより餃子かも、、笑
このレシピの生い立ち
焼売の皮を買ったものの忘れてた&余った野菜があったので！なにより特別な材料も使わないので節約になります◎しっかり包まなくていいのでお子さまと一緒にしてもいいかも。
作り方
- 1
ｷｬﾍﾞﾂ、玉葱、ﾆﾗ等好きな野菜をみじんぎり。豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く水をとるくらいで大丈夫。
-
- 2
材料すべてをまぜあわせます。
まぜたら調味料を入れて、さらにまぜあわせます -
- 3
焼売の皮に包んでいきます。
わたしは適当なので真ん中に具を乗せて周りの皮を軽くたてるだけですが(^_^;) -
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油をひき、焼売の底に油を塗りながら並べていきます(まだ火はつけない)
- 5
並べたら焼売の1/3くらいまでお湯を注ぎ、蓋をして中火にかけます(いっぱい入れたらくっついちゃうので隙間あけて！)
-
- 6
ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ音が鳴り出したらふたをあけて強火にし、残りの水気をとばします。離れやすくするため時々ﾌﾗｲﾊﾟﾝをゆすります
- 7
水気がとんで、軽く焦げ目がついたら出来上がり。そのままでもいいし、お好みでからしや酢ごしょう、ﾗｰ油等でもどうぞ◎
コツ・ポイント
ごま油はしっかりめにひくと、かりっと焼上がります。
お肉がないので生焼けの心配なし！
※1回で済まそうとぎゅうぎゅうに並べたら失敗します！！くっついてお好み焼みたいになりますので気を付けて(経験談)
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