松屋風豚しょうが焼き

松屋さん風です。実際のレシピは不明ですが、甘味やとろみが無い、シャバシャバで生姜がキリっと利いたタレが特徴だと思います。
このレシピの生い立ち
何年も前ですが、松屋さんの生姜焼きがお気に入りでよく食べていました。最近自炊をする様になったので自分でも作りたくなり、ネットで松屋風と検索しましたが、どれも砂糖やみりんの甘味が利いたレシピばかりでしたので、味の記憶を頼りに作ってみました。