冬の定番!!あんかけご飯

直感!なごみごはん♡
直感!なごみごはん♡ @cook_40128161

豆苗の香りが肉の旨味に馴染んで、何回食べても飽きない最高の一品です!
冬はあんかけ、夏は炒め物で!
このレシピの生い立ち
小松菜の代わりに豆苗を使ってみたら美味しくて、いつの間にか定番です!

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材料

  1. 豚コマ 150G
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 豆苗 1/3
  4. 塩、胡椒 適量
  5. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚コマ水で洗ってバラしてから、フライパンにオリーブオイルを温めてざっくり炒める。

  2. 2

    水は切り切らなくても良いので、フライパンの底に水分が溜まってもOK
    肉の色が半分くらい色が変わってきたら、豆苗を入れる

  3. 3

    豆苗と肉をさっくり炒め合わせて、塩、胡椒で味付けする

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を回しかけ、とろみがついたら完成!

コツ・ポイント

最後に水溶き片栗粉を入れるので、途中の味付けは、やや濃いめにしていると、美味しくできます。

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直感!なごみごはん♡
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毎日の気分で気楽にメニューを決めて、自分と周りの人を優しい空気でふわっと包み込む。そんな食卓を25年間作ってきたメニューです。おいしい料理を気楽に楽しむレシピをすこしづつ記録しておきます。٩(ˊᗜˋ*)و雰囲気で作ってね♡レシピは、具材も味付けも変更自由♡ 味付けはシンプルな薄味がベース!味付けは目分量の為、数字は目安です。お好みで調整してください。調味料も基本的なもののみです。
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