作り方
- 1
茄子を薄切り、葱を斜め薄切り、葉は小口切り。
- 2
小鍋に茄子、葱、ほんだし、水を火に掛ける。
- 3
沸騰したら数分煮る。
葱の葉、味噌を加えてひと煮立て。
ごま油は仕上げに加える。
コツ・ポイント
マルホン「圧搾純正胡麻油」使用。
お好みで茄子がくたくたになるまで煮ても美味しいです。
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