小ネギとササミ・ザーサイ和え
あっスィー @cook_40318275
ごま油の風味と塩加減が決め手です。
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜を見てたら作れる気がして、ササミを買いに行きました。買ってきたササミの分量にあわせ目分量で放り込みましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
あさつきか小ネギを5~7cmくらいに切って水にさらします
- 2
ササミを茹でて、1~2cmくらいの幅で切ります
- 3
ネギ、ササミ、ザーサイをボウルに入れ、ごま油を回しかけます。
- 4
全体にごま油がまわったら、塩をふりかけてもうひと混ぜし、味が整えば完成です。
コツ・ポイント
塩をごま油と一緒にかけると、塩が油にコーティングされしまい、塩っぱみが効きません。最後に油の上にのせていくイメージのほうが少ない塩分でおいしく出来ます。
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