ササミとザーサイの中華和え

動物母さん's cooksnap of when they made ササミとザーサイの中華和え.
harushot
harushot @nana_andteam

ヘルシーなササミを、たっぷりの香味野菜と和えました！
ザーサイとごま油で中華風に♪
パパのおつまみにオススメの1品です✨
このレシピの生い立ち
ヘルシーでもコク旨なおつまみを作りたくて♪

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材料

1回分
  1. ササミ 4本
  2. 酒 大さじ1×2
  3. ザーサイ 50g
  4. 三つ葉 2束(1袋)
  5. 太ネギ 1本
  6. ☆白だし 小さじ2
  7. ☆丸鶏ガラスープ 小さじ1と1/2
  8. ☆オイスターソース 小さじ1/2
  9. ☆ごま油 小さじ2
  10. ☆砂糖 小さじ2
  11. 白ゴマ 小さじ2
  12. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    シリコンスチーマーに鶏ササミを2本入れ、酒大さじ1を振りかける

    電子レンジで2分チンする

    ※2本ずつ2回に分けてやる

  2. 2

    三つ葉をよく洗い、3cmの長さに切る

  3. 3

    太ネギを10cmの長さに切る

    芯を抜き、外側の白い部分だけを千切りにする

  4. 4

    水にさらしてから、よく絞り、白髪ネギを作る

  5. 5

    ザーサイを細切りにする

  6. 6

    チンしたササミの粗熱が取れたら、筋を取り除きながら、ササミをほぐす

    ☆の調味料を入れ、和える

  7. 7

    三つ葉、ザーサイ、白髪ネギを加え、和える

  8. 8

    白ごまと粗挽き黒胡椒を振って、和えたら 出来上がり♪

コツ・ポイント

白髪ネギの代わりに、細ネギ1束を10cmに切ったものでも美味しく作れます♪

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レシピ作者

harushot
harushot @nana_andteam
に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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