タケノコの下処理

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

わーい!旬のタケノコを頂きました
このレシピの生い立ち
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材料

1単位
  1. タケノコ 1本
  2. 赤唐辛子 1本
  3. 100g
  4. 1リットル

作り方

  1. 1

    タケノコの上下を切り落とし、先端に切れ目を入れます。

  2. 2

    タップリの水と赤唐辛子を入れます

  3. 3

    糠を全体にかけます。水1カップに20gの糠を利用。

  4. 4

    強火で沸騰したら中火で20分茹でます。竹串を下まで刺されば出来上がりです。

  5. 5

    火を止めて冷めるまで待ち、洗い皮をむきます。

  6. 6

    タップリの水に浸して1日置いてから、利用します。

コツ・ポイント

硬かったので主人に切ってもらいました。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250
に公開
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード(風土)ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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