納豆生姜魚焼きត្រីចៀនចួន

fromcambo @cook_40279490
ランチの指差し食堂によくあるある、甘じょっぱいご飯のおかず。
このレシピの生い立ち
納豆と生姜の大量消費レシピ。
作り方
- 1
魚(鯛のような大きめのまるごと白身魚)をフライパンで揚げ焼きにする。今日はカレイ。
- 2
にんにくをみじん切り、万能ねぎを小口切、唐辛子輪切り、生姜を細い千切り(大量、ひとつかみくらい)
- 3
フライパンに油をしき、生姜を炒める。
- 4
生姜を端に寄せて、油を追加、にんにくを炒める。
- 5
にんにくが香ったらカンボジア納豆(別レシピ)投入。よく炒めて、万能ねぎを合わせる。
- 6
鶏ガラスープのもと、砂糖、味の素を加えて炒める。
- 7
フライパンに揚げた魚を戻し、納豆と生姜をかぶせる。水100ccほど入れ、すべてを馴染ませる。
- 8
煮込んで魚に味が染みたら完了。
コツ・ポイント
カンボジア納豆の味の濃さにより調味料足さなくてもいいかも。
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