簡単おいしい我が家の肉野菜炒め☆

あおとラブママ's cooksnap of when they made 簡単おいしい我が家の肉野菜炒め☆.
そら鍼灸整骨サロン
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038

椎茸が食べれない家族のために
作ってる肉野菜炒めです。
時間のない時にもサッとできるし
香味ペーストが美味しいですよね♡
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずにも美味しく栄養も摂れるし
茹でたうどんの上に乗せたり
どんな麺にも相性も良くて
一品完結で美味しいご飯にありつける
娘が保育所に通う時代から
作り続けているレシピです。

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材料

4人分
  1. 豚切り落とし 300g
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. にんじん 1/2本
  4. キャベツ 1/4個
  5. もやし 1袋
  6. えのき 1/2袋
  7. 醤油☆ 大さじ1
  8. 酒☆ 大さじ1
  9. ごま油☆ 6滴ほど
  10. 香味ペースト☆ 5cm
  11. 塩コショウ 適宜
  12. 植物油★ 大さじ1
  13. 生姜チューブ★ 6cm

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜておきます

  2. 2

    もやしは洗ってザルにあげておきます

  3. 3

    野菜は好きな大きさにザックリ切ります

  4. 4

    えのきは1.5cmほどに切り
    くっついてる下の方も薄切りにしておきます

  5. 5

    大きなフライパンに★の
    油と生姜を入れて熱します

  6. 6

    フライパンが温まったら
    根菜と豚肉を入れて
    強火で炒めます

  7. 7

    ざっと炒めたらキャベツを入れて
    塩コショウを全体にサッと振りかけて
    中火でサッと火を通して行きます

  8. 8

    だいたい火が通れば
    えのきともやしを入れて
    少し火を強めにして
    炒めます

  9. 9

    ☆の調味料をサッと回し入れて
    少し炒めて出来上がりです

  10. 10

    出来上がりはこんな感じです

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レシピ作者

そら鍼灸整骨サロン
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038
に公開
乳製品・ナッツ類がアレルギーでまったく食べられず、循環系なども13の病気がある娘がいます。娘自身で作れるように、私が16年間作ってきた料理のレシピをこちらへ書き溜めていきます。治療家として栄養や代謝を考えた我流の料理でお見苦しい点が多いと思いますが、娘を食育し続けてきたレシピですので、よかったら皆さんもぜひお試しください。枚方・そら鍼灸整骨サロンhttps://sora-cure.jp
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