コクうま！豚バラ肉とサツマイモの甘辛炒め
Tsurutaku @cook_40242630
豚肉とサツマイモの美味しい組み合わせ。
オイスターソースを使った、コクうま炒めです！
このレシピの生い立ち
サツマイモをおかずメニューで食べたくて、冷蔵庫にあった豚肉と合わせました。
子どもから大人まで、美味しく食べられる一品だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮がついたまま一口大に切り、電子レンジにかけて柔らかくしておく。
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切り、中火で熱したフライパンで炒める。(豚肉から脂が出るので、油はひかなくてOK)
- 3
豚肉に火が通ったら、電子レンジで柔らかくなったサツマイモと★の調味料を全て投入。
酒とみりんが煮たつまで炒める。 - 4
酒とみりんが煮立ったら、次に☆の調味料を入れて、満遍なく絡めるように炒める。
- 5
最後に薬味ネギ(仕上げの飾り用に少しだけ残しておく)を入れて、全体的に混ざったらすぐに火を止めて、皿に盛り付ける。
- 6
皿に盛り付けたら、ゴマと彩り用の薬味ネギを散らして完成！
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コツ・ポイント
サツマイモはシリコンスチーマーを使うと、楽に柔らかくすることが出来ます。
豚肉とサツマイモが充分に甘いので、砂糖は入れなくて大丈夫です！
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