絹揚げの油淋鶏風

長ネギ(ワケギでも何でも。たっぷりが美味しい)をみじん切りにしておく。

⭐を耐熱の器に入れて砂糖がしっかり溶けるまでレンジでチンする。
絹揚げはペーパータオルで余分な油を取る。

アルミホイルをくしゃっとしてトースターに敷き、絹揚げを並べて10～15分位、表面がかりっと焼き目が付くまで焼く。

2のタレに長ネギとすりゴマを入れて混ぜる。タレの出来上がり。タレは作りやすい量なのでたっぷり残ります。

残ったタレは、片栗粉をはたいて揚げた鶏肉にかけて油淋鶏とか、鶏ハムにかけて棒棒鶏とか、ドレッシングとかにしてもおいしい。

お皿にちぎったレタスなどを敷くとおしゃれで美味。熱々絹揚げを盛り付けてタレはお好み量を食べる時にかけてどうぞ。

砂糖を倍量にして甘口にしても美味しいです。