こだわりおじのお雑煮
こだわり料理おじさん @cook_40323908
餅が美味しく食べれる、雑煮。
このレシピの生い立ち
実家の雑煮の餅が伸びていて苦手だったので、餅が苦手でも食べれる雑煮を作ろうとして、考えました。
お餅なしでも美味しいと思います。
こだわりおじのお雑煮
餅が美味しく食べれる、雑煮。
このレシピの生い立ち
実家の雑煮の餅が伸びていて苦手だったので、餅が苦手でも食べれる雑煮を作ろうとして、考えました。
お餅なしでも美味しいと思います。
作り方
- 1
1.鍋に水を入れて沸騰後、出汁汁を入れて鳥もも肉を投入。酒を入れて灰汁をとります。
2.人参、白菜、大根を入れます。 - 2
3.野菜に火が通ってきたら、味の調整をして、火を止めます
- 3
4.餅は、フライパンの上でじっくり焼きます。バーナーがあれば、少し焦げ目をつけます。
- 4
5.お椀に盛り付けて最後に三つ葉を乗せて完成です。
コツ・ポイント
餅は、別のフライパンで焼くこと。
鍋に一緒だと餅が伸びすぎて苦手だったので、餅嫌いでもこれなら、少量の餅で作れました。
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