鮭のスタミナ黒酢炒め

今回のおすすめ食材は、生鮭です。

<1>は3〜4等分に切る。両面に塩こしょう、にんにくをすり込み、片栗粉をまぶす。

たまねぎはくし形に切り、パプリカとピーマンは小さめの乱切りにする。

【A】は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を引いて中火に熱し、<2>を焼く。両面焼けたら一度取り出す。

同じフライパンにごま油を足して中火に熱し、たまねぎを炒め、透き通ってきたらパプリカ、ピーマンを加えて炒める。

全体に油が回ったら、<5>を戻し入れ、【A】を回し入れ、強めの中火でさっと炒める。