簡単　お助け　一品　えのき餃子　

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にぎらない餃子なので・・・ぎょにぎらず？ｗ
後一品あればの簡単おいしいお助けレシピです♪

このレシピの生い立ち
時短したい時はみじん切りって面倒臭い…。そこで、エノキだったらただ切るだけで勝手にみじん切りになるんじゃないか！と考えついたのがこのエノキ入り紫蘇餃子です。
いかに楽するか、いかに早く食べるかを主軸とした餃子です。

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材料

  1. 豚ひき肉 100ｇ
  2. えのき1袋 約200ｇ
  3. 大葉 10枚分
  4. 餃子の皮 20枚
  5. ネギ油(焼き用) 大さじ1
  6. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. ☆胡椒 少々

作り方

  1. 1

    えのき1袋分を3ｍｍ幅位に切ります。軸部分は分厚いので角度を変えたりして切ると切り易いですよ。

  2. 2

    大葉は束ねて立てに3等分した後千切りにします。

  3. 3

    ボールに挽肉と切ったえのきと大葉、そして☆の調味料を入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    このようにまとまった感じになるまで練り混ぜます。

  5. 5

    では包んでいきます。皮に具を乗せます。

  6. 6

    上の部分をギュギュっと押させて付け合わせます。

  7. 7

    こんな感じでOKです。上だけ閉じれば大丈夫です。フライパンに包んだ餃子を並べます。（20ｃｍフライパン使用)

  8. 8

    ネギ油(ｻﾗﾀﾞ油でも)を回し入れます。火は中火で着火します。
    ネギ油レシピID : 20489043

  9. 9

    フライパンが十分に熱くなったのを見計らって水を50ｃｃ入れ蓋をして蒸し焼きにします。

  10. 10

    2分程蒸し焼きにして水分が無くなったら蓋を取りお好みの焼き加減まで焼いたら出来上がりです。

  11. 11

    材料のカットから出来上がりまで約13分でした！早い！安い！そしてうまい！の三拍子です！

コツ・ポイント

大葉の爽やかな香りがえのきのシャキシャキ感をかもしだすハーモニー（笑　がたまりません♪
もちろんお酒のつまみにもバッチリですよ！

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