香ばしさが食欲そそる！いわしのごま衣焼き
古賀圭美 @cook_40299310
焼いたごまの香りが食欲をそそる一品。あらかじめ小さく切って作ればお弁当のおかずにもオススメです！
ごまはしっかり付けて◎
このレシピの生い立ち
ごまのふりかけを子供が美味しそうに食べているのをヒントにしました！！
アプリでひらく作り方
- 1
下味の調味料を混ぜ、いわしに下味をつける。
※下味をつけた調味料はとっておく。 - 2
いわしの汁気を拭き、ごまを両面にまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、表面になるほうから焼く。
- 4
下味の調味料を加え、全体に絡める。
コツ・ポイント
●いわしは開いてあるものを使うと便利です。
●ごまをまぶすときはバットなどにごまを広げ、上から軽く押さえつけてあげるとしっかりと付きます。
●いわしを焼くときはごまが剥がれないよう、なるべく触らないことがポイントです！！
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