茄子としめじのトロトロ煮
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
ご飯が進む茄子のトロトロ煮。
茄子としめじをトロトロになるまで煮込みました♬
このレシピの生い立ち
茄子の皮をむいてお年寄りにも食べやすくしました。
茄子としめじのトロトロ煮
ご飯が進む茄子のトロトロ煮。
茄子としめじをトロトロになるまで煮込みました♬
このレシピの生い立ち
茄子の皮をむいてお年寄りにも食べやすくしました。
作り方
- 1
茄子は皮をむいて輪切りにする。
しめじは石づきを取って小房に分ける。 - 2
鍋にサラダ油・茄子・しめじを入れてコールドスタート。
- 3
茄子に油が回ったら、水・麺つゆを入れて中火で煮込む。
※水・麺つゆの量はお好みで。
煮詰めると味が濃くなります。 - 4
沸騰したら弱火にしてコトコト煮込む。
-
- 5
汁がなくなったら出来あがり。
-
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