薬膳黒のパワー！ほうれん草の黒胡麻和え
hokuriku･ @cook_40300762
ほうれん草の黒胡麻和えに黒砂糖を加え、くるみをのせることで、薬膳パワーがアップします！貧血や体力がない時や胃腸のケアに♡
このレシピの生い立ち
女性に多い血虚を補うために簡単にできる副菜を考えました！黒い食材は、血の不足に必要です♡血が豊かになると美にも大いに関係してきます♡簡単で美味しく食べて健康になれたら嬉しいですね！
アプリでひらく作り方
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ほうれん草を洗って大きめに切ります♡⭐︎根のほうは使うので別にとっておきます⭐︎
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根のほうを水にさらし、土を洗い流して細かく切ります（マクロビでは根のほうにも必要な栄養があるので大切に使います）
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フライパンに全ての材料を入れて火にかけます♡フライパンが熱くなったきたら少しの水を入れて蒸し焼きにします。
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ほうれん草がまだシャキッとしているうちに取り出し、ボールで冷まします♡
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黒砂糖としょうゆをまぜておきます♡
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冷めたほうれん草を軽くしぼります⭐︎きつくしぼるとつぶれるので⭐︎
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ほうれん草に黒砂糖としょうゆをまぜてから、黒胡麻を和えます♡
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黒のパワーを取り入れるためにしっかり黒胡麻を使います♡便秘改善にはごま油を少しまぜます♡
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くるみをのせて完成です♡
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コツ・ポイント
湯がかないでほうれん草の胡麻和えが作れます！ほうれん草が柔らかくなりすぎないことがポイントです♡たくさん作って、氷の容器に入れて冷凍しておくと、お弁当にそのまま使えます♡凍ったまま入れて保冷剤にもなり、食べる頃には良い感じに溶けていますよ♡
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