クエだしの素で簡単！カクテキ風

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よか魚
よか魚 @cook_40266474

日本ではアミの塩辛が中々手に入らないので、、、
クエ出汁の素を使って簡単にカクテキ風♪
このレシピの生い立ち
りょーーーこさんとの共同開発レシピです。
奇跡の一滴！万能調味料「クエだしの素」
長崎県九十九島の産直ならよか魚！

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材料

2人分
  1. 大根 400g(1/3本）
  2. 塩 大さじ１
  3. ●クエ出汁の素 小さじ１
  4. ●粉唐辛子や一味 小さじ2(結構辛めです）
  5. ●すりおろしにんにく 1/2かけ分
  6. ●砂糖（またはすりおろしりんご） 小さじ1/2（小さじ1分）

作り方

  1. 1

    大根は洗って皮を剥き、
    食べやすいサイズに角切りにします。

  2. 2

    1をボウルに入れ塩をまぶしてよく混ぜ、そのまま20分おきます。

  3. 3

    20分たったら大根を2〜3回洗い、
    ザルに開けて、20分程水を切ります。
    その間に●を容器に入れ混ぜておきます。

  4. 4

    大根と●をフリーザーパックに入れ、
    よく揉み込み、冷蔵庫で2時間以上漬けたら完成！
    （一晩漬けるとさらに美味しいです）

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レシピ作者

よか魚
よか魚 @cook_40266474
に公開
私たち『よか魚』は、長崎は九十九島・五島灘で水揚げされた海産物と、飛騨高山の美味しい食材を、お客様のお手元に直送しております！自信を持っておすすめする「うまかもん」を、ぜひ一度食べてみて下さいね♪▼よか魚ドットコム本店はこちらです♪https://www.yokasakana.com/▼フォローお願いします☆https://www.facebook.com/yokasakana/
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