いちごと瀬戸内レモンクリームのフレジエ缶

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

フレジエ風映えスイーツ♪ 流行りの缶容器に、いちごの果肉と爽やかなチーズクリームをたっぷり詰め込みました！
このレシピの生い立ち
カフェ向けのレシピです。

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材料

250mlプラスチック缶1個分
  1. ホイップクリーム（7～8分立て） 適量
  2. チーズデザートソフト（瀬戸内レモン） 適量
  3. いちごジャム 大さじ1
  4. スポンジ生地（敷きこみ用） 円形（直径10cm，高さ1cm）×2枚
  5. スポンジ生地（詰める用） 適量（1cm角に刻む）
  6. いちご（側面貼り付け用） 幅2mmスライス×12枚
  7. いちご（詰める用） 適量（1cm角に刻む）

作り方

  1. 1

    ホイップクリーム、「チーズデザートソフト（瀬戸内レモン）」を1：1の割合で混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。

  2. 2

    缶の底にいちごジャムを広げ、円形のスポンジ生地を1枚敷きこむ。

  3. 3

    側面にスライスしたいちごを6枚貼り付ける。周りの隙間を埋めるように1のクリームを絞る。

  4. 4

    真ん中の空洞部分に、刻んだスポンジ生地といちごを詰める。

  5. 5

    4の上に、円形のスポンジ生地を再び敷き詰め、3～4の手順を繰り返す。

コツ・ポイント

「チーズデザートソフト（瀬戸内レモン）」は、瀬戸内レモン果汁を5.0％以上配合したチーズフィリングです。さくらんぼやマスカットなど、季節の果物にアレンジしてお楽しみください。

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Ｑ･Ｂ･Ｂ（六甲バター株式会社）の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食（保育・高齢者施設等）向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします！
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