スルメイカ げその煮付け

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さらまんマルシェ
さらまんマルシェ @cook_40325986

げそは、しゅうゆ、みりん、酒、さとう でおいしくなります。
このレシピの生い立ち
スルメイカの刺身で余ったものを、活用

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材料

1人分
  1. スルメイカ
  2. げそ 1杯分
  3. さとう 適量
  4. しょうゆ 適量
  5. みりん 適量
  6. 酒 適量
  7. 水

作り方

  1. 1

    スルメイカのげそは、最初にくちばしをとります。
    足は、二本と三本に切り分けます

  2. 2

    さとう、しょうゆ、みりん、酒 を煮付けに合うよう工夫して入れてください。

  3. 3

    鍋に②を入れ、げそを入れて、煮詰まらないように、水を足しながら、煮て行きます

  4. 4

    蓋をして、げそが いいあんばいになるまで、煮詰めます

コツ・ポイント

げそが、柔らかくなりすぎないように、煮詰め、焦げないように 水を足す

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