炊飯器で簡単！パエリア

Name: 炊飯器で簡単！パエリア
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; ボンゴレパスタソース 1パック; えりエリンギ 1本; ベビーホタテ 1パック; コンソメ顆粒 小さじ1; ターメリック 小さじ2/3; 塩コショウ 少々; 水 目盛りまで; ポッカレモン 適宜; 黒胡椒 適宜

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ゆりぱせり @cook_40324214

味付けはパスタソースで。炊飯器で炊くだけで香りも味も本格的なおいしいパエリアができます!
このレシピの生い立ち
以前はパエリア鍋でも作っていましたが、炊飯器で作ってもおこげもできて十分それっぽく仕上がるので、最近は炊飯器ばかりです。えびやイカ、シーフードミックスを入れてもいいですが、我が家では、安くて下処理要らずでだしも出るベビーホタテを使います。

材料

3〜4人分

米 2合
ボンゴレパスタソース 1パック
えりエリンギ 1本
ベビーホタテ 1パック
コンソメ顆粒小さじ1
ターメリック小さじ2/3
塩コショウ少々
水目盛りまで
ポッカレモン適宜
黒胡椒適宜

作り方

1
お米2合を洗って置いておく。
2
お米を内釜に入れ、ボンゴレパスタソースを入れて、2合の線まで水を入れる。
3
コンソメ、ターメリック、塩コショウを入れ、軽くかき混ぜる。
4
上に薄切りしたエリンギ、ベビーホタテをそのまま乗せて、普通に炊飯。
5
炊きあがったら、軽く混ぜて出来上がり！
6
お皿に盛りつけて、「青の洞窟」にトッピングとしてついていたイタリアンパセリ、
レモンと黒胡椒をかけていただきます。

コツ・ポイント

「青の洞窟」１人前を使いましたが、ママーのボンゴレソースならさらに安くてボンゴレソースの量が多いので風味が強くなります。サフランは高価なので、ターメリックで代用。パエリアっぽい色に仕上げるために必ず入れます。

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レシピ作者

ゆりぱせり @cook_40324214

2022/03/05 06:09に公開

念願のホットクックを買いましたが、附属のレシピどおりにつくると、何かちょっと微妙なでき上がりなので、我が家の味にするためにアレンジしまくっています。ホットクックの活用のお悩みのお役に立てたらうれしいです。食育メニュープランナーの資格を生かして簡単な食事からでも家族のだんらんの大切さ、食育を広めたいと思います。最近はインスタのほうにアップしているので見てみてくださいね。@YURIPARSLEY