タピオカ粉のクラッカー
FLOWRUT @cook_40319501
グルテンフリーでもサックサクでアレルギーフリーの安心クラッカー。
このレシピの生い立ち
オーガニックでグルテンフリーのクラッカーが高値な上、たくさん食べたかったので自分で作ってみました。＊写真はバジルソースを入れてみたものです。
タピオカ粉のクラッカー
グルテンフリーでもサックサクでアレルギーフリーの安心クラッカー。
このレシピの生い立ち
オーガニックでグルテンフリーのクラッカーが高値な上、たくさん食べたかったので自分で作ってみました。＊写真はバジルソースを入れてみたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを150℃に設定しあらかじめ温めておく。
クッキングシートを鉄板の大きさに合わせカットし、これを４枚用意する。 - 2
バターと水、パスタソース以外の粉類を全てボウルに入れムラのないように混ぜておく。
-
- 3
２にバターとパスタソースを加え混ぜ、生地がまとまるように少しずつ水を加えながら調節する。
- 4
まとまった生地を２等分にし１つ目の生地をあらかじめ用意しておいたクッキングシートにのせ２枚目のシートを被せる。
-
- 5
４の生地を手で少し平らにし好みの厚さになるまでめん棒で仕上げていく。❇︎大体クッキングシートの大きさに仕上がります。
- 6
ナイフで好みの大きさのクラッカーになるように入れ目を入れ、軽く粗塩をふってあらかじめ温めておいたオーブンに入れる。
-
- 7
６を40分ほど焼き、生地を裏返してさらに15分。カリカリになっていれば出来上がり。
コツ・ポイント
ハーブはお好みで。❇︎私はセージやタイム好きなのでイタリアンハーブミックスが便利でした。
パスタソースなしのハーブだけでも美味しかったですがパスタソース（特にトマトやバジル）を加えることでさらに旨みが増しました。
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