ひき肉となすのエスニック炒め
カエルマニア @cook_40321439
ナンプラーの香りが香ばしいエスニック風。たけのこの食感がおいしい。お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ナンプラーを消費するために、母が作ってくれたレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ、なすをそれぞれ一口大にきる。（今回はたけのこは、千切りになってるのを買っちゃいました）
- 2
豚肉を炒め、出てきた余分な油を拭き取る
-
- 3
なす、たけのこを入れ炒める
-
- 4
ナンプラー、オイスターソース、酒を加えて水分がなくなるまで炒める
-
- 5
お好みで塩で味を整える
- 6
できあがり。
そのまま食べても、ご飯にのせても合いますよ。 -
コツ・ポイント
ナンプラーを入れて炒めると、独特の匂いがします。
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レシピ作者
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