カルシウムプラス♡かぼちゃの煮物
ヘルシープー @cook_40229947
美味しい出汁がしっかり染み込んだ、優しい味付けのかぼちゃの煮物です♡カルシウム補給にもオススメな一品です！！
このレシピの生い立ち
京都の実家でいつも田作り(煮干し)を入れて、かぼちゃの煮物を作っていたのを思い出して作りました！かぼちゃ嫌いな子供もこれなら喜んで食べてくれます^ ^
カルシウムプラス♡かぼちゃの煮物
美味しい出汁がしっかり染み込んだ、優しい味付けのかぼちゃの煮物です♡カルシウム補給にもオススメな一品です！！
このレシピの生い立ち
京都の実家でいつも田作り(煮干し)を入れて、かぼちゃの煮物を作っていたのを思い出して作りました！かぼちゃ嫌いな子供もこれなら喜んで食べてくれます^ ^
作り方
- 1
かぼちゃ1/4を8個程に切って、面取りする。小さめがお好みの場合は、更に半分に切る。
-
- 2
田作り(煮干しでも良い)20gとかつお節1パック2gを用意する。
-
- 3
鍋に水200cc +田作り+かつお節+砂糖、しょうゆ、酒、みりんも入れる。
-
- 4
③の中に①のかぼちゃを皮の部分を下に並べる。
-
- 5
中火で5分、弱火で10分程煮て、5分程蒸らす。
これで美味しいかぼちゃの煮物出来上がり！ -
コツ・ポイント
かぼちゃの煮物は、素材の味によって美味しさが変わってくるので、色が鮮やかな物を選ぶと良いです^ ^田作りとかつお節が入っているので、出汁の味が染みて薄味で美味しいです(^^)煮干しより田作りの方が柔らかくて個人的におすすめです♡
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