原木しいたけの肉詰め煮

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ボリューム満点！でも鶏ひき肉でヘルシー！おかずの一品に、是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
JA仙台女性部員の皆さんが考案したレシピです。

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材料

4人分
  1. 原木しいたけ 12枚
  2. ★鶏ひき肉 150g
  3. ★玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
  4. ★しょうが汁 小さじ1
  5. ★しょうゆ 小さじ1/2
  6. ★酒 小さじ1/2
  7. ★パン粉 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. サラダ油 適量
  10. ☆水 大さじ4
  11. ☆しょうゆ 大さじ2
  12. ☆みりん 大さじ2
  13. ☆砂糖 小さじ1
  14. ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    原木しいたけは石づきを取り、洗って水気を切る。

  2. 2

    ふるいを使って、原木しいたけに片栗粉をふっておく。

  3. 3

    ★をボウルに入れ、よくこねる。

  4. 4

    原木しいたけに3をのせて形を整え、肉の面に片栗粉をふる。

  5. 5

    肉の面を下にして、油を敷いたフライパンで焼く。

  6. 6

    軽く焦げ目がついたら☆を流し入れ、フタをして蒸し焼きにする。
    しっかり火が通ったら、出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで、ひき肉と一緒にギンナンやエビを入れると、さらにおいしく仕上がります。
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